Crispy Kulit Lele

RESEP AYAM KULUYUK ENAK




Bahan :

1 kg ayam filet
1 sendok makan kecap asin
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang putih, memarkan
50 gram tepung sagu
5 sendok makan saus tomat
1 kaleng buah leci
½ buah nanas segar, potong dadu
1 buah bawang bombai, belah 4 bagian
150 cc air
Garam, gula pasir, lada halus dan cuka sesuai selera
minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK AYAM KULUYUK ENAK :

Campurkan/ lumurkan hingga merata daging ayam filet dengan kecap asin dan bawang putih yang dihaluskan, Sisihkan dan diamkan selama 15 menit. Angkat.
Siapkan mangkuk, tuangkan tepung sagu lalu masukkan fillet ayam, aduk rata.
Panaskan minyak lalu goreng ayam filet yang sudah terbungkus rata dengan sagu, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih yang sudah dimemarkan bersama bawang bombai hingga harum. Masukkan air dan saus tomat, garam, gula, lada halus dan cuka sesuai dengan selera.
Masukkan buah nanas dan leci kaleng tanpa airnya.
Masukkan daging ayam filet goreng ke dalam adonan saus tersebut.
Angkat dan siap dihidangkan.