Sebagai wujud kepedulian kami kepada ibu rumah tangga yang bertugas mulia memberikan sajian terbaik untuk keluarga tercinta, kami memberikan sebuah resep istimewa untuk kebersamaan keluarga anda yang manis dan bahagia.
/.Adalah hasil olahan alternatif dari ikan lele, yang biasanya dimasak dengan kuah santan atau digoreng dan disajikan dengan sambal terasi. Kerenyahan Rambak/Keripik Lele bisa menjadi nilai jual tersendiri yang bisa mendatangkan keuntungan yang lumayan.
Bahan Ikan Lele :
· Kulit lele, 1 kg
· Bawang putih, 250 gram
· Garam, 125 gram
· Kapur sirih, 1 sdm
· Minyak goreng, 1 liter
· Air, 2 liter
Cara membuat Rambak Lele :
1. Air kapur : Campur kapur sirih dan 1 liter air, aduk hingga kapur sirih larut. Sisihkan.
2. Rendam kulit lele dalam air kapur selama 5-10 menit. Cuci hingga bersih.
3. Didihkan sisa air, tuang dalam kulit lele. Tambahkan bawang putih dan garam, aduk rata. Diamkan kulit lele terendam hingga bumbu meresap sekitar 2 menit.
4. Angkat dan tiriskan kulit lele. Atur di atas tampah atau wadah datar, jemur hingga kering sekitar 1 hari.
5. Panaskan minyak, goreng kulit lele hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kemas dalam plastik berlabel.
7. Rambak lele siap dipasarkan.
Untuk 10 bungkus Rambak Lele
No comments:
Post a Comment